В египетской гробнице нашли сыр, которому более трех тысяч лет

Прочитали: 528

Несколько лет назад группа ученых исследовала гробницу мэра древнеегипетского города Мемфис Птамеса. Они нашли несколько разбитых кувшинов, где находилась «затверделая белесая масса». Ученые Университета Катании и Каирского Университета смогли идентифицировать эту массу как сыр, которому примерно 3200 лет. Об этом сообщает BBC.

До этого открытия не было никаких признаков того, что в Древнем Египте производили сыр.

«Проанализированный материал является, наверное, самыми древними археологическими остатками сыра, которые когда-либо были найдены», - заявил один из участников исследования в Университете Катании Энрико Греко.

По его словам, сыр сделан из овечьего и козьего молока. По мнению историка сыроварения и профессора химии Пола Киндста, древний сыр был «очень кислым и острым».